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一、崗位職責
1. 負責制定菜品的研發方案，確保菜品的味道和口感符合公司要求。
2. 確保食品制作過程中的衛生和安全標準得到嚴格執行。
3. 確保廚房設備和工具的正常運行和維護，及時處理設備故障問題。
4. 負責協調食材的采購，并確保食材質量符合標準要求。
5. 與供應商進行有效的溝通和談判，確保食材的價格和供應能夠滿足公司的需求。
6. 制定和實施廚房的衛生管理制度，確保廚房的整潔和衛生。
7. 負責培訓和指導新員工，提高團隊的整體素質和工作效率。
8. 積極參與菜品展示和宣傳活動，提高公司的知名度和形象。
二、任職要求
1. 具備良好的烹飪技巧和豐富的菜肴制作經驗，能夠獨立創建和改良菜品。
2. 具備較強的管理和團隊指導能力，能夠協調和管理工作。
3. 熟悉并遵守食品安全和衛生方面的法規和規定。
4. 具備卓越的溝通和談判能力，能夠與供應商保持良好的合作關系。
5. 具備抗壓能力和團隊合作精神，能夠在高強度的工作環境中保持積極的態度。
6. 具備培訓和指導新員工的能力，善于傳授烹飪技巧和經驗。